De economie van het bezitten van een coffeeshop

Het is geen geheim dat het starten van een bedrijf helemaal opnieuw met moeilijkheden gepaard gaat. Als je echter droomt van het bezitten van een coffeeshop, met hard werken, uitgebreide ervaring, analytische vaardigheden en een goed ontworpen businessplan, kun je slagen. Inzicht in de economie van het bezit van een coffeeshop is een essentiële stap om uw droom waar te maken. Het belangrijkste is dat u rekening moet houden met de initiële, vaste en variabele kosten, evenals met de ergonomie van het bedrijf.

Kostenanalyse

De initiële kosten kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van de locatie, de grootte en de apparatuurbehoeften van de coffeeshop. Sit-down coffeeshops kosten meestal tussen de $ 200.000 en $ 375.000 om op te zetten; grote drive-in-shops kunnen tussen de $ 80.000 en $ 200.000 kosten; en een kleine kiosk kan tussen de $ 25.000 en $ 75.000 kosten. Het openen van een franchise sit-down coffeeshop kan tot $ 673.700 kosten om op te starten. Inzicht in de initiële kosten is de eerste stap om te beslissen of u de mogelijkheid hebt om een ​​nieuwe coffeeshop te starten. Afhankelijk van het type coffeeshop dat u wilt openen, variëren uw initiële kosten.

Vaste kosten vormen het grootste deel van de maandelijkse uitgaven voor elk bedrijf met winstoogmerk. Deze kosten omvatten huur, die niet meer dan 15% van de omzet mag bedragen, en personeelskosten, inclusief loonheffingen en voordelen. Een andere grote en belangrijke vaste kost kan apparatuur zijn zoals espressomachines, die tot $ 20.000 kunnen kosten. Bovendien branden veel coffeeshops ook hun eigen bonen. Industriële koffiebranders kunnen meer dan $ 10.000 kosten. Houd er rekening mee dat de vaste kosten van maand tot maand constant blijven en dat de detailhandelaar huur- en energierekeningen moet betalen, ongeacht de omzet voor de opgegeven betaalperiode. Dat gezegd hebbende, moet je elke maand je winst dekken om deze kosten te betalen.

Variabele kosten variëren evenredig met het goed of de service die door een bedrijf wordt geproduceerd. Deze kosten zijn afhankelijk van het aantal koppen koffie dat wordt verkocht of hoeveel melk en suiker worden gebruikt voor elke drank, dus ze kunnen moeilijk te voorspellen zijn elke maand. Als eigenaar wilt u de omzet zoveel mogelijk verhogen; dat betekent echter dat u elke maand genoeg moet maken om de variabele kosten te dekken. Daarom moet u mogelijk meerdere verkopen promoten, wat betekent dat u andere producten moet aanbieden die mogelijk niet zo hoge variabele kosten hebben om een ​​grote winst te maken. Coffeeshops kunnen bijvoorbeeld ook koffiebonen aan klanten verkopen als een andere inkomstenstroom.

Ergonomie

Efficiëntie en productiviteit zijn van vitaal belang voor het runnen van elk succesvol bedrijf, met name coffeeshops, die grote hoeveelheden goedkope artikelen moeten verkopen om de kosten te dekken. Ergonomie kan uw coffeeshop maken of breken. Managers moeten ervoor zorgen dat de lay-out van het werkstation ervoor zorgt dat barista's efficiënt kunnen werken en mensen snel de deur in en uit kunnen. Het werkstation moet perfect zijn ontworpen met gemakkelijke toegang tot de koelkast, kopjes, molen, accessoires, opbergbenodigdheden en gootsteen. Inzicht in ergonomie kan enorm werken om uw inkomsten te verhogen door uw werknemers en werkruimte productiever te maken.

Het komt neer op

Afhankelijk van het type coffeeshop dat u wilt openen, kunnen de initiële opstartkosten meer dan $ 300.000 bedragen. Het onderschrijven van uw initiële, vaste en variabele kosten is noodzakelijk voor het runnen van een succesvolle vestiging. Iedereen die overweegt een coffeeshop te starten, moet over het startkapitaal en over extra middelen beschikken om het bedrijf te laten drijven in moeilijke tijden om die vaste kosten te dekken. Over het algemeen gaat een geweldige locatie met veel voetgangers ver in het opzetten van een succesvol koffiebedrijf. Ook erg belangrijk is een gedetailleerd en goed doordacht businessplan voor uw toekomstige coffeeshop. (Zie "De economie van een bar bezitten" voor meer informatie.)