De top 5 rijkste restauranthouders

Vertel je familie dat je een restaurant wilt openen en dat je kritiek krijgt - restauranteigenaren kunnen niet professioneel groeien, restaurants hebben een variabel inkomen en lange uren, enzovoort. Als het überhaupt winstgevend is, zijn de marges in het restaurant dun en is het onwaarschijnlijk dat restauranthouders ooit genoeg zullen verdienen om met pensioen te gaan.

Dat gezegd hebbende, negeerden deze vijf restauranthouders niet alleen de nee-zeggers in hun leven, maar blonken ze ook uit in restauranteigenaren en hebben enorme nettowaarden voor zichzelf gecreëerd. Hier zijn de vijf rijkste restauranthouders:

Emeril Lagasse ($ 50 miljoen)

Emeril Lagasse wilde al op jonge leeftijd chef-kok worden. Op de middelbare school volgde hij een culinair programma en ondanks dat hij werd toegelaten tot andere universitaire programma's, volgde hij zijn droom van het studeren van koken in plaats daarvan.

Na zijn afstuderen aan de universiteit verhuisde Lagasse eerst naar Frankrijk en vervolgens naar New Orleans, waar hij nog steeds woont. Hij werkte als chef-kok in het Commander's Palace, dat nog steeds wordt vermeld als een van de beste restaurants van New Orleans.

Al snel was het tijd voor Lagasse om zelf te vertakken. Hij opende zijn eerste restaurant, Emeril's, in 1990 en heeft sindsdien 11 anderen geopend. In 1992 begon hij op tv-shows te koken en in 1996 had hij zijn eigen show. Het was uit deze show dat Lagasse beroemd werd om zijn slogan "BAM". Lagasse ontwikkelde ook een serie keukengerei en voedselproducten, waarvan de rechten in 2008 werden verkocht aan Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) voor $ 50 miljoen in contanten en aandelen .

Gordon Ramsay ($ 127 miljoen)

Gordon Ramsay is de luidste chef op tv. Met 25 restaurants en een reeks tv-shows kennen miljoenen mensen in de Verenigde Staten en in het geboorteland van Ramsay zijn stem en zijn managementstijl.

In 1993 opende Ramsay, na een studie hotelmanagement en daarna een opleiding bij topkoks, zijn eerste restaurant met de naam Restaurant Gordon Ramsay. Dit restaurant won vervolgens drie Michelin-sterren, en vandaag zijn restaurants in totaal zeven Michelin-sterren, terwijl hij zelf een veelvoud aan prijzen heeft gewonnen.

Tussen de restaurants en zijn televisieprogramma's werd het inkomen van Ramsay voor 2015 geschat op een indrukwekkende $ 60 miljoen.

Paul Bocuse ($ 185 miljoen)

Paul Bocuse is DE chef-kok onder chefs. Hij heeft niet alleen enkele van de beste koks ter wereld onderwezen, maar zijn naam is ook verbonden aan een van de meest prestigieuze culinaire prijzen ter wereld, hij is uitgeroepen tot chef-kok van de eeuw en het Culinary Institute of America heeft zijn restaurant omgedoopt in zijn eer.

Tussen zijn kookacademie, zijn kookboeken, zijn restaurants en zijn hotel heeft Bocuse in zijn leven een fortuin van bijna $ 200 miljoen verzameld.

Jamie Oliver ($ 372 miljoen)

Jamie Oliver is, net als Gordon Ramsay, het meest bekend om zijn kookprogramma's. Afgezien van zijn Naked Chef-optredens op de British Broadcasting Corporation (BBC), is Oliver een woordvoerder van gezond eten, die een campagne is gestart met de naam Feed Me Better en zijn eigen charitatieve stichting.

Oliver's geschatte fortuin van $ 372 miljoen is afkomstig van zijn verschillende zakelijke ondernemingen, waaronder 40 plus restaurants, 16 kookboeken, meerdere tv-shows, een app, keukengerei en een woordvoerder van zowel een Canadese als een Australische supermarktketen.

Tilman Fertitta ($ 2, 8 miljard)

Tilman Fertitta is de enige niet-chef op deze lijst. Als zakenman is Fertitta gespecialiseerd in het kopen van noodlijdende restaurantbedrijven en deze om te zetten in mega-winstgevende eetgelegenheden door kosten te verlagen en de efficiëntie te verhogen. Na zijn beursgang met zijn bedrijf Landry's in 1993, keerde Fertitta dat in 2010 terug door alle uitstaande aandelen terug te kopen en het bedrijf weer privé te maken.

Landry's begon als een enkel restaurant mede-opgericht door Fertitta in 1980 en is enorm gegroeid. Vandaag bezit het bedrijf 63 merken, meer dan 500 restaurants en een handvol hotels en casino's in het hele land.

Het komt neer op

Een gemiddelde Amerikaan die een restaurant opent, resulteert in grote creditcardrekeningen en slapeloze nachten. Een geweldige chef-kok of een geweldige zakenman kan echter hetzelfde restaurant nemen en er iets speciaals van maken. Er is geen gemakkelijke manier om rijk te worden in de restaurantbranche: je maakt geweldig eten dat mensen samenkomen of je restaurant blijft leeg.