Belangrijke financiële ratio's om de horeca te analyseren

De horecasector is een groot veld binnen de servicebranche met kleinere velden zoals hotels en logies, evenementenplanning, themaparken, transport, cruisemaatschappijen en andere velden binnen de toeristische sector.

Omdat de horeca algemeen is, is het uiterst belangrijk om een ​​reeks financiële ratio's te definiëren die kunnen worden gebruikt om bedrijven in de hele branche te analyseren, ongeacht de activiteiten. De horeca is zwaar in vaste en tastbare activa en vereist daarom een ​​zeer specifieke set financiële ratio's om de branche nauwkeurig te analyseren en conclusies te trekken op basis van de prestaties van individuele bedrijven. Hierna volgen belangrijke financiële ratio's die een stakeholder kan gebruiken om bedrijven in de horeca te analyseren.

Belangrijkste leerpunten

• De horeca omvat onder andere hotels, evenementen, toeristische bestemmingen en cruisemaatschappijen.
• Omdat deze sector zoveel verschillende subsectoren omvat, is het moeilijk om bedrijven binnen de horecasector te vergelijken.
• Enkele nuttige financiële ratio's kunnen worden gebruikt om vergelijkingen tussen appels te maken.

1. Liquiditeitsratio's

Liquiditeitsratio's verschaffen belanghebbenden informatie over het vermogen van een onderneming om aan haar financiële verplichtingen op korte termijn te voldoen. De horeca heeft veel werkkapitaal nodig en heeft veel financiële verplichtingen op korte termijn die liquiditeitsratio's een integraal onderdeel van de analyse van de branche maken.

Current ratio = (vlottende activa / kortlopende schulden)

De huidige ratio is een liquiditeitsmaatstaf die laat zien hoe een bedrijf in staat is om aan al haar korte-termijnverplichtingen te voldoen met de aanwezige korte-termijnactiva. Deze activa zijn alles wat op korte termijn wordt beschouwd, zoals inventaris en omvatten geen activa op lange termijn zoals materiële vaste activa.

Voor de horecasector hebben bedrijven veel kortlopende schulden in de vorm van salarissen en lonen, leasing van apparatuur op korte termijn en andere kortlopende schulden. Bovendien is het een cyclische industrie, waardoor het absoluut noodzakelijk is dat bedrijven voldoende vlottende activa hebben om hun huidige verplichtingen te dekken, zelfs in een economische neergang. Stakeholders willen een hoge stroomratio boven de 1 zien om te bepalen dat een bedrijf binnen de horeca sterk is.

2. Financiële hefboomratio's

Financiële hefboomratio's geven belanghebbenden inzicht in de solvabiliteit op lange termijn van een onderneming in de horeca. Deze ratio's meten het vermogen van een onderneming om aan haar langlopende schuldenverplichtingen te voldoen.

Schuldratio = (totale schuld / totale activa)

Bedrijven binnen de horeca hebben veel langlopende schulden in de vorm van schulden, samen met kortlopende schulden. Deze schuld wordt gebruikt voor de financiering van grote objecten zoals hotels en grote busparken voor transportbedrijven. Er zijn veel langetermijnactiva nodig om een ​​horecabedrijf succesvol te runnen, en daarom is langetermijnfinanciering ook normaal nodig.

De schuldratio meet het vermogen van een bedrijf om aan zijn langlopende schuldenverplichtingen te voldoen. Voor bedrijven binnen de horeca is het belangrijk om lage schuldratio's te hebben, wat betekent dat langetermijnactiva veel zwaarder wegen dan de schuld die wordt gebruikt om ze te kopen.

3. Winstgevendheidratio's

Winstgevendheidratio's meten het niveau van winstgevendheid van een bedrijf, op het niveau van de brutowinst, de bedrijfswinst en de nettowinst. Voor bedrijven in de horeca worden miljarden dollars gegenereerd, en veel bedrijven zijn al lang ingeburgerd, wat betekent dat op alle niveaus hoge winstmarges moeten worden gegenereerd.

Brutowinstmarge = (verkoop - kosten van verkochte goederen) / (verkoop)

De brutowinstmarge meet de brutowinst van een bedrijf op de inkomsten die het genereert. Voor bedrijven in de horeca zijn de meeste kosten afkomstig van operaties en niet de kosten van verkochte goederen, en de brutowinstmarge moet hoog zijn voor die bedrijven die actief zijn in de horeca.

Nettowinstmarge = (nettowinst) / (totale omzet)

De nettowinstmarge is vergelijkbaar met de brutowinstmarge, behalve dat het de hoeveelheid nettowinst meet die wordt verdiend op de inkomsten die een bedrijf genereert. Voor de bedrijven in de horeca zijn de winsten eigenlijk niet erg hoog, omdat er hoge bedrijfskosten zijn om een ​​bedrijf in deze branche te leiden. Een belanghebbende moet echter altijd naar de nettowinstmarge van een bedrijf kijken en deze vergelijken met de sectorgemiddelden om ervoor te zorgen dat deze de benchmark haalt of overtreft.